Как покрасить пасхальные яйца

Многие красят яйца на Пасху с помощью луковой шелухи. Но натуральных красителей много: куркума, чай каркаде и даже вино. Рассказываем, как их использовать.

Подготовка к окрашиванию

Выбирайте яйца, подходящие для окрашивания:

• белые;
• без бугорков и трещин на поверхности.

Перед варкой достаньте яйца из холодильника, дайте им нагреться до комнатной температуры, а затем хорошо вымойте их. Чтобы они не треснули во время варки, предварительно залейте сырые яйца теплой водой с солью.

В красный с помощью вина

Для окрашивания понадобится 1 литр сладкого или полусладкого вина. Выбирайте красное или розовое в зависимости от оттенка, который хотите получить.

Как покрасить яйца в вине:

• положите сырые яйца в кастрюлю и залейте вином;
• с момента закипания варите 10 минут;
• после варки накройте кастрюлю крышкой и подождите 8–12 часов;
• достаньте яйца и выложите их на бумажную салфетку.

В синий с помощью каркаде

Есть два способа окрашивания яиц в каркаде:

• В отвар чая добавьте 30 мл уксуса, положите туда вареные яйца и оставьте на ночь. Утром достаньте яйца — они будут темно-синего цвета — и протрите растительным маслом.
• Варите яйца вместе с крупными листьями чая каркаде 10 минут после закипания. Снимите емкость с огня и держите яйца в отваре какое-то время. Чем дольше, тем насыщеннее цвет.

В желтый с помощью куркумы

Если покрасить яйца куркумой, они получатся ярко-желтыми. Как это сделать:

• в 1 литр воды добавьте порошок куркумы: 3 чайные ложки — для светлого оттенка яиц и 6 — для более насыщенного;
• вскипятите раствор, опустите в него яйца и варите на слабом огне 12–15 минут;
• достаньте яйца и промойте в холодной воде.

Простые рисунки

Если вы хотите сделать рисунок на яйцах, то перед покраской:

• обмотайте яйца марлей — тогда получится мелкая сетка;
• наденьте на каждое яйцо несколько резинок, чтобы были полоски;
• добавьте куркуму в отвар луковой шелухи или в краситель, чтобы создать эффект зернистости.

Какие красители лучше не использовать

Избегайте всех непищевых красителей. К ним, например, относятся:

• йод;
• зеленка;
• марганцовка;
• гуашь;
• акрил.

Такие красители могут не только испортить вкус яйца, но и вызвать аллергию.

Источник