Мясо и сыр являются переносчиками инфекций

Ирландские микробиологи выяснили, что мясо и сыр, помогают различным инфекциям в проникновении в человеческий организм, обходя иммунную систему. В ходе исследований стало ясно, что в организме человека есть такие микроорганизмы, которые за долгое время научились попадать во внутренние органы людей, с помощью веществ, содержащихся в некоторых продуктах питания. Среди них первыми и стоят мясо и сыры. Например, бактерия листерия способна проходить смертоносную для себя кислотную среду желудка за счет глутамата, который снижает кислотность, тем самым делая желудочный менее опасным для микроба.

Источник http://sntat.ru