Вкусные выходные от нашей постоянной подписчицы

Ингредиенты:
400-500 г скумбрии (1 рыба)
1 пучок зелени укропа и петрушки

1/4 лимона

перец, соль

Как запечь скумбрию в духовке в фольге:
Почистить, вымыть рыбу, для начинки порубить мелко укроп и петрушку, подсолить и поперчить зелень, руками помять чтобы она пустила сок.
Рыбу натереть перцем и солью изнутри и снаружи, выложить внутрь рыбы зелень и ломтики лимона, обернуть скумбрию фольгой, выложить на противень в нагретую до 190 градусов духовку и запекать 30-40мин.
Подавать запеченную в фольге скумбрию с отварным картофелем, полив соком лимона.
Приятного аппетита!

С данным способом приготовления скумбрии можно фантазировать: обмазав рыбу оливковым маслом и открыв в конце приготовления фольгу, можно получить румяную красивую корочку, а для фаршировки можно использовать не только укроп и петрушку, но и другую зелень на ваш вкус.