Алга (Вперед)
  • Рус Тат
  • Летние пироги со свежими ягодами [фото, видео]

    В сезон ягод пироги со свежим урожаем – отличный десерт, который непременно станет изюминкой чаепития. Самое главное, что готовятся они легко, быстро и подвластны даже начинающим. Своими рецептами домашней выпечки с читателями «Челнинских известий» поделилась опытный кондитер Райхана Галимзянова.

    Ингредиенты Мука пшеничная – примерно 3 стакана, вода – 0,5 стакана, молоко – 0,5 стакана, растительное масло (любое) – 0,5 стакана, майонез – 3 столовые ложки, яйцо – 1 штука, дрожжи (сухие) – 1 пакетик, сахарный песок – 1 столовая ложка, соль – 0,5 столовой ложки. Начинка Клубника свежая – 1 килограмм, сахарный песок – 0,5 стакана, манная крупа – 0,5 стакана, сливочное масло – 20 граммов. Приготовление теста 1. В теплую воду влить подогретое молоко, добавить яйцо, майонез, подсолнечное масло, сахарный песок, соль и всыпать сухие дрожжи. 2. Все смешать и, добавляя муку частями, замесить эластичное тесто. 3. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить на час в холодильник. 4. Холодное тесто стразу разделить на два шара: большой и маленький. 5. На припудренной мукой доске раскатать тесто в два круга – один большой, другой поменьше. Большой круг с помощью скалки перенести в форму, заранее смазав ее дно и бока подсолнечным маслом. Формирование пирога 1. На слой теста разложить промытую и обсушенную клубнику. Крупные ягоды лучше разрезать пополам. 2. Ягоды сверху посыпать сахарным песком, а затем – манной крупой. 3. Сверху вкруговую разложить полоски сливочного масла. 4. Накрыть ягоды малым кругом раскатанного теста и красиво защипать края. 5. Сделать на поверхности пирога несколько проколов вилкой, чтобы выпустить воздух. Выпекание 1. Поставить пирог в прогретую до 180 градусов духовку. 2. Выпекать минут 30 до золотистого цвета. Пирог с малиной из песочного теста Ингредиенты Мука – 1 стакан, яйцо – 1 штука, сливочное масло – 100 граммов, сахарный песок – 4 столовые ложки, разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка, майонез – 2 столовые ложки, соль – щепотка, растительное масло (для смазывания сковороды) – 1 столовая ложка. Для начинки Малина – 500 граммов, сахарный песок – 0,5 стакана, манная крупа – 0,5 стакана. Для заливки Сладкая смесь (по желанию) – 150 граммов сметаны, 1 яйцо, 0,5 стакана сахарного песка. Приготовление 1. Размягченное сливочное масло растереть с сахарным песком и яйцом, положить майонез, всыпать разрыхлитель, соль и, добавляя маленькими порциями, муку, замесить эластичное тесто. 2. Завернуть шар в пищевую пленку и положить на полчаса в холодильник. 3. Достать и поделить тесто на два куска: большой раскатать в тонкую лепешку, переложить ее на смазанную подсолнечным маслом сковороду. 4. Сверху разложить малину, посыпать песком и затем – манной крупой. 5. Залить сладкой смесью. 6. Из маленького куска теста сделать жгутики и уложить их решеткой сверху ягод. 7. Выпекать до готовности 30 минут в прогретой до 180 градусов духовке. Приятного аппетита!
    «Частичное или полное воспроизведение материалов сайта chelny-izvest.ru возможно только при наличии гиперссылки»
    Ингредиенты Мука пшеничная – примерно 3 стакана, вода – 0,5 стакана, молоко – 0,5 стакана, растительное масло (любое) – 0,5 стакана, майонез – 3 столовые ложки, яйцо – 1 штука, дрожжи (сухие) – 1 пакетик, сахарный песок – 1 столовая ложка, соль – 0,5 столовой ложки. Начинка Клубника свежая – 1 килограмм, сахарный песок – 0,5 стакана, манная крупа – 0,5 стакана, сливочное масло – 20 граммов. Приготовление теста 1. В теплую воду влить подогретое молоко, добавить яйцо, майонез, подсолнечное масло, сахарный песок, соль и всыпать сухие дрожжи. 2. Все смешать и, добавляя муку частями, замесить эластичное тесто. 3. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить на час в холодильник. 4. Холодное тесто стразу разделить на два шара: большой и маленький. 5. На припудренной мукой доске раскатать тесто в два круга – один большой, другой поменьше. Большой круг с помощью скалки перенести в форму, заранее смазав ее дно и бока подсолнечным маслом. Формирование пирога 1. На слой теста разложить промытую и обсушенную клубнику. Крупные ягоды лучше разрезать пополам. 2. Ягоды сверху посыпать сахарным песком, а затем – манной крупой. 3. Сверху вкруговую разложить полоски сливочного масла. 4. Накрыть ягоды малым кругом раскатанного теста и красиво защипать края. 5. Сделать на поверхности пирога несколько проколов вилкой, чтобы выпустить воздух. Выпекание 1. Поставить пирог в прогретую до 180 градусов духовку. 2. Выпекать минут 30 до золотистого цвета. Пирог с малиной из песочного теста Ингредиенты Мука – 1 стакан, яйцо – 1 штука, сливочное масло – 100 граммов, сахарный песок – 4 столовые ложки, разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка, майонез – 2 столовые ложки, соль – щепотка, растительное масло (для смазывания сковороды) – 1 столовая ложка. Для начинки Малина – 500 граммов, сахарный песок – 0,5 стакана, манная крупа – 0,5 стакана. Для заливки Сладкая смесь (по желанию) – 150 граммов сметаны, 1 яйцо, 0,5 стакана сахарного песка. Приготовление 1. Размягченное сливочное масло растереть с сахарным песком и яйцом, положить майонез, всыпать разрыхлитель, соль и, добавляя маленькими порциями, муку, замесить эластичное тесто. 2. Завернуть шар в пищевую пленку и положить на полчаса в холодильник. 3. Достать и поделить тесто на два куска: большой раскатать в тонкую лепешку, переложить ее на смазанную подсолнечным маслом сковороду. 4. Сверху разложить малину, посыпать песком и затем – манной крупой. 5. Залить сладкой смесью. 6. Из маленького куска теста сделать жгутики и уложить их решеткой сверху ягод. 7. Выпекать до готовности 30 минут в прогретой до 180 градусов духовке. Приятного аппетита!
    «Частичное или полное воспроизведение материалов сайта chelny-izvest.ru возможно только при наличии гиперссылки»

     

    Ингредиенты

    Мука пшеничная – примерно 3 стакана,

    вода – 0,5 стакана,

    молоко – 0,5 стакана,

    растительное масло (любое) – 0,5 стакана,

    майонез – 3 столовые ложки,

    яйцо – 1 штука,

    дрожжи (сухие) – 1 пакетик,

    сахарный песок – 1 столовая ложка,

    соль – 0,5 столовой ложки.


    Начинка

    Клубника свежая – 1 килограмм,

    сахарный песок – 0,5 стакана,

    манная крупа – 0,5 стакана,

    сливочное масло – 20 граммов.


    Приготовление теста

    1. В теплую воду влить подогретое молоко, добавить яйцо, майонез, подсолнечное масло, сахарный песок, соль и всыпать сухие дрожжи.

    2. Все смешать и, добавляя муку частями, замесить эластичное тесто.

    3. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить на час в холодильник.

    4. Холодное тесто стразу разделить на два шара: большой и маленький.

    5. На припудренной мукой доске раскатать тесто в два круга – один большой, другой поменьше. Большой круг с помощью скалки перенести в форму, заранее смазав ее дно и бока подсолнечным маслом.


    Формирование пирога

    1. На слой теста разложить промытую и обсушенную клубнику. Крупные ягоды лучше разрезать пополам.

    2. Ягоды сверху посыпать сахарным песком, а затем – манной крупой.

    3. Сверху вкруговую разложить полоски сливочного масла.

    4. Накрыть ягоды малым кругом раскатанного теста и красиво защипать края.

    5. Сделать на поверхности пирога несколько проколов вилкой, чтобы выпустить воздух.


    Выпекание

    1. Поставить пирог в прогретую до 180 градусов духовку.

    Реклама

    2. Выпекать минут 30 до золотистого цвета.

     



    Пирог с малиной из песочного теста

     

    Ингредиенты

    Мука – 1 стакан,

    яйцо – 1 штука,

    сливочное масло – 100 граммов,

    сахарный песок – 4 столовые ложки,

    разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка,

    майонез – 2 столовые ложки,

    соль – щепотка,

    растительное масло (для смазывания сковороды) – 1 столовая ложка.


    Для начинки

    Малина – 500 граммов,

    сахарный песок – 0,5 стакана,

    манная крупа – 0,5 стакана.


    Для заливки

    Сладкая смесь (по желанию) – 150 граммов сметаны,

    1 яйцо,

    0,5 стакана сахарного песка.


    Приготовление

    1. Размягченное сливочное масло растереть с сахарным песком и яйцом, положить майонез, всыпать разрыхлитель, соль и, добавляя маленькими порциями, муку, замесить эластичное тесто.

    2. Завернуть шар в пищевую пленку и положить на полчаса в холодильник.

    3. Достать и поделить тесто на два куска: большой раскатать в тонкую лепешку, переложить ее на смазанную подсолнечным маслом сковороду.

    4. Сверху разложить малину, посыпать песком и затем – манной крупой.

    5. Залить сладкой смесью.

    6. Из маленького куска теста сделать жгутики и уложить их решеткой сверху ягод.

    7. Выпекать до готовности 30 минут в прогретой до 180 градусов духовке.

    Приятного аппетита!

     


    Источник: http://chelny-izvest.ru/news/facts/letnie-pirogi-so-svezhimi-yagodami-foto-video

    Подпишитесь на нас в  Instagram

     

     

    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: