Диетические котлеты из фарша

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 600 г фарша из куриной грудки или постной свинины
• 2 сладких красных перца (250 г)
• 1 средняя морковка (100 г)
• 4 черешка сельдерея (100 г)
• 3 зубчика чеснока (15 г)
• 20 мл растительного масла
• соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сладкий перец очистите от семян и перегородок, мелко нарежьте.

Шаг 2

Очистите чеснок, морковь и сельдерей, нарежьте средними кусками. Слегка обжарьте все овощи в масле на слабом огне со всех сторон, 5 мин. Немного остудите.

Шаг 3

Подготовленные овощи измельчите в кухонном комбайне или блендере, смешайте с фаршем. Приправьте солью и перцем, вымесите до однородности.

Шаг 4

Мокрыми руками слепите котлетки весом примерно по 50 г. Включите пароварку на максимальную температуру. Если у вас нет пароварки, смажьте маслом жаропрочный дуршлаг и установите его на кастрюлю, на треть заполненную кипящей водой. Закройте крышкой и варите котлетки на пару 20 мин.

Источник