Диетолог посоветовала избегать перекусов на ходу

Slow Food («Медленная еда») – это глобальное движение, которое противостоит культуре фастфуда, пропагандируя осознанное и неторопливое употребление здоровой пищи, приготовленной из экологически чистых продуктов. По мнению врача-диетолога Елены Саломатиной, такой подход к питанию является разумным и полезным для здоровья.

В интервью «Радио 1» специалист подчеркнула, что в прошлом люди добывали еду с большим трудом и поэтому ценили ее гораздо больше. 

«Даже животные стремятся уединиться, чтобы спокойно поесть. Быстрое поглощение пищи стимулирует мозг и нервную систему, вызывая перевозбуждение. Чтобы успокоиться, важно осознанно переключить внимание на процесс еды, отвлечься от гаджетов и посторонних мыслей, наслаждаясь каждым моментом», – отметила Саломатина.

Эксперт также добавила, что в спокойной обстановке, когда человек ест не спеша, его пищеварительная система работает гораздо эффективнее, что способствует лучшему усвоению пищи и общему улучшению самочувствия.