Кристина Колчина: “Это не последний день когда вас кормят - не объедайтесь!”

Как правильно составить меню на праздничный стол, чтобы не перегружать организм вредной едой? Чем можно заменить излюбленный всеми майонез? Что обязательно должно быть на праздничном столе, а что лучше не употреблять? Сертифицированный нутрициолог, эксперт по питанию из Пестречинского района Кристина Колчина дала свои рекомендации по правильному питанию.

1) Объедаться на любой праздник - это чисто русская традиция. Надо помнить, что это не последний день, когда вас кормят и переедать не стоит. Но в то же время в канун Нового года не стоит голодать. Целый день не есть, а вечером наесться до отвалу - это плохо влияет на наш организм. Обязательно позавтракайте и пообедайте, чтобы к вечеру не было сильного голода.

2) Многие еду разделяют на “вредную” и “полезную”. Я не люблю понятие “вредная еда”. Чем больше мы выстраиваем ограничения в своей голове, тем больше нам хочется именно этой еды. Просто должна быть умеренность в приеме пищи.

3) Рекомендую на праздничном столе употреблять как можно больше клетчатки. Это нужно для улучшения пищеварения. Застолье приходится на ночь, и нашему желудку, кишечнику нужно помощь справиться с едой. Клетчатка - это зелень, огурцы, помидоры, кабачки, несладкие фрукты, такие как груша, яблоки, мандарины. Меньше употребляйте крахмалистые овощи: картофель и свеклу.

4) Конечно же, за праздничном столом обязательно нужно употреблять белок - это мясо, рыба, морепродукты. Желательно выбирать менее жирные сорта. В вечернее и ночное время я бы посоветовала отказаться от быстрых углеводов, такие как тортики и конфеты, минимализировать употребление хлеба и хлебобулочных изделий, ограничить майонез.

5) Заменить майонез можно сметаной или же греческим йогуртом. Это прекрасный продукт с огромным количеством содержания белка. Если добавите немного горчицы, получите более яркий вкус. Можно приготовить домашний майонез. Он получается гораздо вкуснее, чем покупной и не будет содержать химии.