Предлагаем пестречинским хозяюшкам подборку рецептов салатов на новогодний стол

Очень свежий овощной салат без майонеза порадует Ваших гостей как вкусом, так и замечательным видом. Несмотря на свою легкость, салат довольно сытный и, безусловно, очень вкусный.
Продукты:
1/2 среднего кочана пекинской капусты;
200 г маринованных шампиньонов;
1 огурец;
2 небольших помидора;
1 сладкий болгарский перец;
1/2 банки зеленого горошка;
зеленый лук;
семена кунжута;
соль, черный молотый перец;
оливковое масло;
лимонный сок.
Приготовление:
Овощи тщательно вымыть, с огурца снять кожуру.
Пекинскую капусту нарезать тонко.
Огурец нарезать соломкой.
Нарезать шампиньоны.
В салатник сложить капусту, огурцы, маринованные грибы, добавить зеленый горошек. Болгарский перец нарезать соломкой.
Помидоры нарезать кубиками, сложить все в салатник, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Заправить лёгкий овощной салат оливковым маслом и несколькими каплями лимонного сока.
Подавать легкий овощной салатик без майонеза лучше всего порционно, посыпав семенами кунжута и нарезанным зеленым луком.

САЛАТ «ВКУСНЯТИНА»

Для того, чтобы салат получился по настоящему вкуснятиной, используйте густой, вкусный майонез. Не кладите его слишком много, но и не экономьте. С куриным филе готовить салат проще, да и оно менее жирное, но бедрышки жирнее и нежнее.
Состав:
0,5 кг куриных бедрышек или филе
5 картофелин
1-2 репчатых луковицы
1 свекла
5 яиц
150 г шампиньонов
300 г плавленого сыра
2 ст. ложки грецких орех
10-12 шт. чернослива
1 гранат
соль и свежемолотый черный перец
майонез
растительное масло для жарки
Приготовление:
Куриное мясо надо отварить в подсоленной воде до готовности. Кожу снять, а его нарезать соломкой. Можно использовать филе, но бедрышки получаются нежнее.
Картофель и свеклу вымыть и отварить в воде в кожуре. Остудить их и почистить от кожицы. Натереть на крупной терке в разные тарелки.
Яйца отварить. Белки от трех яиц натереть на крупной терке в отдельную посуду. Они пойдут для украшения салата. Остальные яйца с желтками натереть на крупной терке внутрь салата.
Грецкие орехи порубить ножом. Чернослив замочить в теплой воде, промыть, обсушить и нарезать кусочками.
Грибы вымыть, обсушить и нарезать на ломтики. Репчатый лук нарезать полукольцами.
На сковороду налить растительное масло, нагреть и обжарить лук. Вынуть его вилкой на тарелку, оставив масло в сковороде. На этом масле обжарить шампиньоны. Выложить их к луку и добавить куриное мясо.
Плавленый сыр нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
Салат собирается слоями. Каждый слой можно смешать с майонезом, посолить и поперчить в своей тарелке, а затем выкладывать их на блюдо.
нижний слой - картофель с майонезом
2 слой - курица с грибами, луком, майонез
3 слой - грецкие орехи
4 слой - свекла с майонезом
5 слой - плавленый сыр
6 слой - натертые яйца с желтками, майонез
7 слой - чернослив
Сверху салат смазать майонезом и посыпать натертым белком. Украсить его можно черносливом.

Новогодний фруктовый салат - ананас, апельсин, киви и мороженое

Предлагаем праздничный фруктовый салат, который как нельзя кстати подойдет для новогоднего стола 2016 года. Также его можно приготовить и на любой другой праздничный день, как-то день рождения.
Ингредиенты:
- Ананас 1 штука
- Средний апельсин 1 штука
- Киви 2 штуки
- Мороженое 100 грамм
- тертый шоколад

Как приготовить:
- Разрезаем пополам ананас (аккуратно) вместе с листовой частью. Извлекаем из ананаса мякоть. Поможет в этом - нож и ложка.
- Апельсин очищаем от кожуры и разделяем на сегменты, полученные дольки - нарезаем на крупные кусочки.
- Киви очищаем от кожуры и нарезаем крупными кусочками.
- Мякоть ананаса нарезаем такими же кусочками.
- Все полученные ингредиенты - складываем в салатную тарелку. Если любите мед - можно немного добавить.
- В заранее подготовленный центр ананаса добавляем нарезанный салат.
- Сверху укладываем шарик мороженого, который посыпаем тертым шоколадом.

Источник http://ekskyl.ru/