Диетолог назвала бобовые альтернативой мясу по содержанию белка

Диетолог Римма Мойсенко в беседе с «Радио 1» рассказала о полезных свойствах гороха, нута и чечевицы. По ее словам, эти продукты могут стать полноценной заменой мясу, рыбе и птице.

«В 100 граммах бобовых содержится от 21 до 28 граммов белка. Если удвоить порцию, мы получим альтернативную форму питания с достаточным количеством строительного материала для каждой клеточки организма», — пояснила специалист.

Кроме того, диетолог отметила ценность растительной клетчатки, которая активно поглощает вредные липопротеиды. Это, в свою очередь, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые занимают первое место в мире по смертности.