Диетолог рассказал о пользе кабачков

Диетолог и нутрициолог Роман Пристанский в беседе с «Радио 1» объяснил, в чем заключается ценность кабачков. По его словам, этот овощ уникален по своему составу и универсален в приготовлении.

«Овощи всегда являются источником клетчатки. Кабачок не исключение. Плюсом является достаточно высокое содержание калия. Клетчатка, калий, вода — основа этого замечательного овоща», — пояснил эксперт.

Он также уточнил, что именно эти три элемента влияют на уровень сахара в крови и поддерживают мягкую мускулатуру кишечника.

Особое внимание специалист уделил роли калия:

«Калий регулирует мышечные сокращения не только на поверхностных мышцах, но и в мышцах сердца, регулирует давление. Основной момент — работа нервной системы и сокращение сердечной мышцы».