Диетолог рассказала о пользе и вреде яиц

Диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова в беседе с «Радио 1» рассказала о пользе и вреде яиц. По её словам, норма потребления яиц в день, согласно правилам лечебного питания, утверждённым в России, составляет половину яйца. Это значит, что можно съедать целое яйцо через день. Для здоровых людей норма может быть немного выше, пояснила врач.

Яйца являются хорошим источником белка и полезных жиров. Несмотря на содержание холестерина, в них есть лецитин и витамины A, D, Е. При этом специалист предупредила, что яичный желток — сильнейший желчегонный стимулятор. Людям с проблемами желчного пузыря или с удалённым желчным пузырём, а также при камнях в почках употребление яиц может вызвать сильные боли.

Дианова рекомендует употреблять яйца вместе с другой пищей, например, в омлете с овощами и хлебом. Однако она отметила, что однообразное питание не даёт организму всех необходимых компонентов, поэтому рацион следует разнообразить.