Сроки хранения новогодних салатов назвали в Роспотребнадзоре

В преддверии новогодних праздников Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан предупредило жителей о рисках пищевых отравлений и дало подробные рекомендации по их профилактике.

Специалисты ведомства акцентировали внимание на строгих сроках хранения традиционных праздничных блюд. Так, салаты, заправленные майонезом, безопасно употреблять только в течение первых 6 часов после приготовления. Для салатов без майонеза и для холодца этот срок увеличивается до 12 часов. Жареная или запеченная курица, при условии хранения в холодильнике, может оставаться безопасной до 36 часов.

Кроме контроля за временем хранения готовой пищи, Роспотребнадзор рекомендует соблюдать и другие важные правила. В праздничные дни следует избегать переедания, приобретать продукты только в проверенных и надежных торговых точках, всегда обращать внимание на их сроки годности.

Особое значение имеет гигиена на кухне: необходимо тщательно мыть руки, все овощи, фрукты и зелень, использовать отдельные разделочные доски и ножи для сырых и готовых продуктов. Также критически важно соблюдать правильный температурный режим хранения как сырых ингредиентов, так и приготовленных блюд. Следование этим простым советам поможет сделать новогоднее застолье не только вкусным, но и безопасным для здоровья.