Врач-диетолог развеяла мифы о пользе холодца для суставов

С приближением новогодних праздников традиционно растет популярность рецептов холодца и мармелада. Многие уверены, что эти блюда особенно полезны для суставов. Однако, как пояснила диетолог Наталья Павлюк в интервью «Радио 1», особого «чудо-эффекта» они не оказывают, являясь в первую очередь источником белка и аминокислот.

Хотя желатин и богат веществами, схожими с компонентами хрящевой ткани, съеденная пища не поступает напрямую «в суставы». По словам специалиста, такие блюда могут быть полезны лишь при общем дефиците белка в питании. Для тех же, кто получает его в достаточном количестве, их дополнительная польза минимальна.

«Это белок с определенным составом, но польза от него не универсальна. Для людей с нехваткой белка в рационе это будет очень хорошо. Но это лишь один из его вариантов», — отметила Павлюк.