Вкусные блины на кефире от нашей постоянной подписчицы

Кефир - 1 Литр
Мука - 300 Грамм
Яйца - 3-4 Штук (если крупные - 3, мелкие - 4)
Растительное масло - 6 Ст. ложек
Сахар - 4-5 Ст. ложек
Соль - 1/4 Ст. ложки
Сода - 0,5 Чайных ложки

Приготовление:
В глубокую миску, в которой будем делать тесто для блинов, просеиваем муку. Добавляем к муке яйца.
Наливаем кефир и растительное масло. Всыпаем сахар. Если вы любите очень сладкие блины - добавьте 6 ложек сахара, если не очень - всего 2. Добавляем соль и соду. Взбиваем венчиком тесто до тех пор, пока оно станет без комочков. Если тесто получилось густоватым - можно добавить немного воды. Густота теста зависит и от кефира, и от качества муки. Тесто должно быть довольно жидким и хорошо текучим.
Выпекаем блины на очень хорошо разогретой сковороде. Для выпекания первого блина смажьте сковороду растительным маслом. при выпекании других масло вряд ли потребуется. Обжариваем блины с обеих сторон.