Молодой предприниматель откроет в Пестрецах пекарню

30-летний житель села Пестрецы Игорь Дудкин решил заняться предпринимательской деятельностью и открыть пекарню. Долгое время он носил в голове эту идею.

– Мне нравится запах свежего хлеба, его хруст и вкус. Я еще с детства помню, как напротив автовокзала был хлебобулочный завод, а в маленьком окошке покупали с мамой хлеб. Он был невероятно вкусный и ароматный. Наверное, еще тогда у меня появилась любовь к хлебобулочным изделиям. К тому же мама часто готовит дома разные мучные вкусности, – рассказывает Игорь. – Магазинный хлеб уже совсем не тот, какой был раньше. Хочется сделать качественный продукт. Сейчас особенно важно следить за тем, что мы едим. Плюс к этому я хочу повышать качество жизни и разнообразие кафе в нашем селе, – отмечает он.

Пекарня будет полного цикла. Начиная от муки, заканчивая готовым хлебом – все будут выпекать прямо в цеху. Ассортимент будет большой: разные виды хлеба, выпечка, пироги и сладкая продукция. Пообщавшись с пекарями и односельчанами, предпринимать решил делать полностью халяль-продукцию. 

Игорь Дудкин – коренной пестречинец, учился во второй школе. Окончил КФУ, потом КГЭУ. В студенчестве уже подрабатывал автомойщиком, разнорабочим на стройках, грузчиком, официантом, продавцом. После университета устроился учителем английского языка в Кряш-Сердинскую школу. Сделал хорошую карьеру в крупнейшем агентстве недвижимости в Казани, за 2 года от должности риэлтора стал директором офиса с 25+ подчиненными. Потом решил развиваться дальше и ушел в предпринимательство. Открытие пекарни состоится уже в конце августа. Сейчас на месте идут ремонтные работы.