Мифы о вреде орехов развеял диетолог

Диетолог Роман Пристанский в беседе с «Радио 1» разоблачил мифы о вреде употребления орехов. По его словам, утверждение о негативном влиянии этих плодов на уровень холестерина не соответствует действительности. Количество так называемого «вредного» холестерина связано с низкобелковыми диетами, а не с потреблением жиров.

«Белок — это единственное вещество, которое связывает холестерин и отправляет его на переработку», — пояснил специалист.

Пристанский отметил, что существуют протоколы лечения, в рамках которых для снижения уровня холестерина увеличивают потребление орехов. Также употребление орехов благоприятно влияет на мозг.

«Липиды, содержащиеся в орехах, являются базовым структурным материалом для производства всех гормонов. Особенно в грецком орехе очень большое количество полифенолов и ферментов, которые благотворно влияют на расширение капиллярной сетки в мозгу и доставку питательных веществ», — рассказал диетолог.

При этом он предупредил, что людям с аллергией и детям следует вводить орехи в рацион с осторожностью.